병아리콩(Chickpeas)은 다양한 요리에 활용할 수 있는 다재다능한 재료입니다. 고단백, 고섬유질 식품으로, 채식주의자나 비건에게 매우 유용한 식재료로 알려져 있습니다. 병아리콩은 주로 두 가지 형태로 사용됩니다: 통조림, 건조한 형태. 여기서는 병아리콩의 다양한 활용법을 소개할게요.1. 병아리콩 샐러드재료: 삶은 병아리콩, 토마토, 오이, 양파, 올리브유, 레몬즙, 소금, 후추, 파슬리 또는 민트.방법: 삶은 병아리콩에 다진 채소를 넣고, 올리브유와 레몬즙을 더한 후 간을 맞춥니다. 간단하면서도 맛있는 샐러드가 됩니다.2. 후무스 (Hummus)재료: 병아리콩, 타히니(참깨 페이스트), 올리브유, 레몬즙, 마늘, 소금, 후추.방법: 삶은 병아리콩을 타히니, 마늘, 레몬즙, 올리브유와 함께 블렌더에 ..